こんにちは、雪野です。
今年は蟹がよく捕れているのか、ズワイガニなどを回転寿司屋でもよく見かけますね。蟹が好きな私にとっては大変嬉しい流れです。今年は蟹が安いことに小躍りしています。
ちなみに寿司屋で見かける蟹はたいていズワイガニですが、紅ズワイとか丸ズワイとか……いったいどう違うのか知らない人もいると思います。
というわけで蟹の種類を簡単に……
ズワイガニ＝正真正銘、蟹の中の蟹！ 身が太くて美味い！ 越前ガニとか松葉ガニとか産地で名前が違う！ セコガ二はこれのメス！
紅ズワイガニ＝ズワイの仲間！ ズワイより細いけど甘い！
丸ズワイガニ＝ズワイじゃない！ オオエンコウガニ！ でも身は詰まっていて美味い！
タラバガニ＝そもそも蟹じゃない！ ヤドカリ！ 味はあっさりめ！ でもでかい！
他にも毛ガニとか色々ありますが……
結論、全部美味い！
それでは～。
